シャトー・ディケム 2005年 ソーテルヌ特別第1級格付 750ml (フランス ボルドー 白ワイン):愛あるしんちゃんショップ - dd846

2019-08-13

シャトー・ディケム 2005年 ソーテルヌ特別第1級格付 750ml (フランス ボルドー 白ワイン)


パーカー氏いわく、『ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・?まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯(※ボトル1本ではありません。)のワインしか造られないと誇らしげに語られます。収穫は150人もの摘み手のグループが6?8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒(※1房ではありません。)摘まれます。(ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。)
ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけセレクトされ(1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。)通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。パーカー氏の結論は・・・『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』
ペッパーコーン氏はディケムについて、『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』
シャトー・ディケム 2005年

このクリュはさわやかさ、アロマの繊細さをさらに追い求めながら、その豪奢さを失うことなく、2004、2005、2006年の3つの傑作を成功させた。想像できる最も豊かな構成が、さわやかさとすぐにわかるエレガントさと結び付いている。これまでになかったものであり、そのためにまさしく特別な存在。
シャトー・ディケム 2005年 ソーテルヌ特別第1級格付 750ml (フランス ボルドー 白ワイン)
シャトー・ディケム 2005年 ソーテルヌ特別第1級格付 750ml (フランス ボルドー 白ワイン)
シャトー・ディケム 2005年 ソーテルヌ特別第1級格付 750ml (フランス ボルドー 白ワイン)
シャトー・ディケム 2005年 ソーテルヌ特別第1級格付 750ml (フランス ボルドー 白ワイン)
 
■ワイン名 シャトー・ディケム 2005年
■ワインについて 世界3大貴腐ワイン!超高級極甘口白ワイン!世界最高峰甘口白ワイン!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません!しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」このスーパーグレイトの[2005]年のイケムで、アメリカ2大ワイン誌で驚異の97点獲得!パーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の97点獲得!ベタンヌ&ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★★5B&Dマークで激賞し、満点獲得!(これは同じくスーパーグレイトの2001年と同評価)ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌満点3つ星で、高評価獲得!ワインスペクテーター誌もこのグレイト[2005]年に、高得点の高評価!極めつきはクリスティーズのオークショナーでMWのマイケル・ブロードベント氏の、この2005年への賛辞!「ボトリティスの付いた葡萄を6回にわたって摘果した結果、多様なアロマが作られた。ミディアム・ゴールド。花のような香りで、蜂蜜のようなブーケ。甘いのはむろんのこと、リッチで、肉付きが良くて、心地よい風味。良い長さの優れた余韻。大きな将来性。」世界三大貴腐ワインの最高峰!がインポーターさんとの協賛プライス!で極少量入荷!
■ワインのタイプ 白ワイン
■ワインのテイスト 極甘口
■生産者 シャトー ディケム
■ワイン格付/規格 ソーテルヌ格付特別第一級
■ブドウ収穫年 2005年
■生産地 フランス / ボルドー / ソーテルヌ / AOCソーテルヌ
■内容量 750ml


価格
42,800円 (税込 46,224 円)
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